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「おしゃれな街」の東京・恵比寿で、ある「無人販売所」が話題になっています。 看板には「naizoo」の文字。ホルモンの内臓にしてはデザインがおしゃれすぎますが…。 ニュートファンダス・蒲池章一郎社長：「ホルモンを『今までにない形でブランディング』。なかなか『ホルモンという食材』に似つかわしくない場所を探しておりまして」 おしゃれスポット、恵比寿の街にオープンした「黒毛和牛ホルモン」の無人販売所。もちろん、コロナ禍対応ですべて非接触です。 料理の方も斬新で、ハツやマルチョウなどを使った「ハンバーグ」やハツをパウダー状にして生地に練り込んだ「チーズケーキ」。さらに「今までにないブランディング」はメニューだけではありません。 大衆料理であるホルモンの常識を覆す、臓器をデザインしたおしゃれなTシャツなどでグッズ展開も。実際に、来店するお客さんも女性も多いといいます。
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